|
|
Andijviestamppot Met Masterbeef
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Faja Lobi Hot Sambal
250 gram Masterbeef
50 gram Gebakken Uitjes
1 1/2 kilo aardappelen
75 gram Margarine of 75 gram boter
125 ml. bulgaarse yoghurt
zout
gesneden: 450 gram andijvie
200 gram casselerrib (ongekookt) (plakken van 1 cm)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappelen met zout in /- 25 min. gaar koken en afgieten. Fijnstampen met boter, yoghurt, weinig zout en de sambal. Intussen masterbeef volgens gebruiksaanwijzing bereiden en in droge koekenpan uitbakken. Andijvie en masterbeef door puree mengen. Casselerrib in water /- 15 min. zachtjes laten koken. Casselerrib op stamppot leggen en met deksel op pan op zacht vuur /- 10 min. doorwarmen. Met gebakken uitjes garneren. Serveren met grove mosterd.
|
|
|